เคล็ดลับ การลวกหอยแครงให้แกะแบบง่ายๆ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน ที่ติดตามข่าวสารผลงานของเรามาตลอด วันนี้เรามี เคล็ดลับ การลวกหอยแครง มาฝากกัน สำหรับคนที่นิยมกินหอยแครงลวก ปัญหาที่เจอบ่อยๆ แล้วทำให้กินไม่สะดวกเลยก็เช่น หอยไม่สุก เปลือกหอยแกะยาก หรือมีเศษโคลน เรามีวิธีลวกหอยแครงให้สุกพอดีและแกะง่ายมาฝากดังนี้

1 เมื่อแรกซื้อหอยแครงมานั้น เราต้องนำหอยแครงมาแช่น้ำก่อนอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้หอยคายโคลนออก

2 อาจโรยเกลือหรือพริกใส่ไปด้วยเพื่อให้หอยอ้าปากคลายโคลนออกมาให้หมด หลังจากนั้นค่อยนำไปล้างให้สะอาดอีกครั้ง

3 ส่วนการลวกหอยแครง ก็ให้นำหอยใส่ในหม้อลวก จากนั้นนำหม้ออีกใบหนึ่งต้มน้ำให้เดือดจัดๆ จากนั้นนำน้ำร้อนที่ต้มไว้นี้ไปลวกหอยในหม้อลวกหอยที่เตรียมไว้

4 สังเกตุที่หอย หากมีฟองน้ำผุดออกมาจากตัวหอยออกมาพักใส่น้ำเย็น เราจะได้หอยแครงที่สุกและแกะง่าย เตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ดไว้ทานร่วมกับหอยแครงลวกด้วยนะ

เพียงแค่นี้เราก็จะได้หอยแครงที่แสนอร่อยแล้วค่ะ